Junmai Daiginjo Chokihyoon Jukusei

Name: Junmai Daiginjo Chokihyoon Jukusei
SKU: s24800
Price: 15400 JPY
Availability: InStock

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🍶

Descripción

Este sake se elabora con el Yamada Nishiki procedente de las parcelas más selectas del cultivo propio, pulido con esmero, luego elaborado a baja temperatura y envejecido tres años en bodega. El resultado es un sake excepcional, donde una textura aterciopelada y una profundidad abismal conviven con una vivacidad preservada.

Especificaciones

CategoríaJunmai Daiginjo

RegiónFukui · Fukui Junmai Daiginjo →

BodegaYoshida Brewing Co.,Ltd

ArrozYamada Nishiki

SMV-3

Acidez1.2

Alcohol17.5%

Grado de pulido40%

Perfil de sabor

Sutil

Aromático

Ligero

Con cuerpo

Dulce

Seco

Poca acidez

Mucha acidez

Aroma y cuerpo estimados a partir de la categoría y el pulido. SMV y acidez son valores publicados.

Presentación de la bodega

ビロードのように深く広がる、奥行きのある豊かな味わい。ヴィンテージにありがちなクセのある熟成香はなく、上品で落ち着いた風味が魅力です。舌の上で丸く転がるようなまったりとしたとろみは、骨格の強い原酒を用いているから。

Texto original de la bodega, en japonés.

Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

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Yoshida Brewing Co.,Ltd

Fukui

La naturaleza del templo Eiheiji. La tierra, el agua y el clima. Un arroz Hakuryu en el que todo eso se condensa en cada grano. Los arrozales cubiertos de nieve despiertan con la llegada de la primavera, se extrae agua clara y se plantan nuevas vidas. La elaboración del sake de Hakuryu comienza aquí.

Fundada en1806

MarcaHakuryuu

Dirección7-22 Kitajima Eiheiji Yoshida Fukui

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Maridajes

Tipos de platos

Derivado del SMV y la acidez publicados.

🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★