Arroz Hattan Nishiki de Hiroshima, pulido al 50%, se utiliza para este junmai daiginjo de Toshimaya Shuzo en Tokio. Elaborado con agua de manantial extraída a 150 metros de profundidad, ofrece un aroma afrutado y un paladar suavemente dulce centrado en el arroz.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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