Este koshu (sake envejecido) de diez años forma parte de la línea Judaime (Décima Generación) de Hashimoto Shuzo en Kaga, Ishikawa, celebrando una década de herencia cervecera generacional. El envejecimiento prolongado produce un rico color ámbar junto con sabores profundos de fruta seca, miel y arroz tostado, raros en el mercado moderno del sake.
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