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Description
Este koshu (sake envejecido) de diez años forma parte de la línea Judaime (Décima Generación) de Hashimoto Shuzo en Kaga, Ishikawa, celebrando una década de herencia cervecera generacional. El envejecimiento prolongado produce un rico color ámbar junto con sabores profundos de fruta seca, miel y arroz tostado, raros en el mercado moderno del sake.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Hashimoto Sake Brewing Co.,Ltd
Ishikawa
Una cervecería con 10 años de actividad y una fundación de más de 260 años. Continúa protegiendo el brassage tradicional de sake de Kaga, prensando un sake completo de bolsa de tanque cuantitativo. Fabrica nuevo sake y Daiginjo envejecido, con un sabor sólido como característica. En el Museo de Cervecería Dainichi Mori Sake.
BrandJuudaime
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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6
Oden
Japanese
★★★★★
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7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
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8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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