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Descripción
Izaikkon Tokubetsu Junmai de Sakemochida Honten usa Gohyakumangoku al 60% de pulido. Limpio y vibrante en el paladar con ligero umami de cereal y un cierre seco y refrescante.
Especificaciones
CategoríaTokubetsu Junmai
RegiónShimane · Shimane Tokubetsu Junmai →
ArrozGohyakumangoku
Alcohol15%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Reseñas
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Sakemochida Honten Co,Ltd
Shimane
Fundada en 1877 (Meiji 10). Situada en el corazón de la ruta del algodón, la destilería utiliza agua de manantial local como agua de elaboración. El arroz de sake proviene de Oku-Izumo e Hyogo, y el sake Yamasan Masamune se elabora gracias al saber hacer de Izumo Mori. Todo el koji se hace a mano. El maestro cervecero reside alrededor de seis meses al año y dedica su atención a los mostos.
Fundada en1877
MarcaYamasanmasamune
Dirección785 Hirata Izumo Shimane
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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