Iwaonoizumi Daiginjo

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Description

Daiginjo elaborado con Yamada Nishiki pulido al 40%, producido por Shimizu Shuzo en Sagamihara, Kanagawa. La cervecería utiliza agua subterránea ultrablanda con una dureza de solo 2,4 para su mosto y se centra en el Yamada Nishiki de la prefectura de Hyogo para lograr un carácter refinado y aromático.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionKanagawa

BreweryShimizu Shuzo Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Shimizu Shuzo Co.,Ltd

Kanagawa

Es una destilería con más de 250 años de historia, fundada en el año Horeki (1751 d.C.). Desde sus inicios, nos comprometemos a 'construir con cuidado y vender con cuidado'. En los últimos años, la Monde Selection, comité internacional de evaluación de alimentos, nos ha valorado muy positivamente tanto en Japón como en el extranjero, incluyendo el premio de la Medalla de Oro durante cinco años consecutivos.

Est.1751

BrandIwaonoizumi

Address1322 Nakano Midori -ku Sagamihara -shi Kanagawa

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★