Description
El arroz se pule al 60 % para este ginjo de Ueda Shuzo, una destilería con más de 400 años de historia en Nara, el lugar de origen histórico del sake en Japón. Se utilizan Yamada Nishiki y el arroz Tsuyuhakaze propio de Nara, junto con el célebre agua de manantial subterráneo de Ikoma. El nivel de pulido ginjo extrae una fragancia elevada junto con una profundidad de sabor firme y matizada.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Ueda Shuzo Co.,Ltd
Nara
Bajo el lema 'tener el corazón en el sake', el maestro cervecero seleccionado como 'artesano moderno de alto nivel' utiliza el agua subterránea del Ikomayama y el mejor arroz para crear un sake de renombre tras el envejecimiento.
Est.1558
BrandSeichou
Address866-1 Ichibemachi Ikoma Nara
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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