Descripción
El Yamada Nishiki de la zona de Ikoma en Nara se incorpora a este junmai daiginjo, prensado gota a gota mediante el método fukurozuri y pulido al 50 % para maximizar el aroma ginjo. El agua de manantial subterráneo de las estribaciones de Ikoma, considerada desde hace mucho tiempo una fuente de agua célebre, se utiliza en todo el proceso. El sake resultante se describe como aromático y refinado, con un perfil seco y limpio.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Ueda Shuzo Co.,Ltd
Nara
Bajo el lema 'tener el corazón en el sake', el maestro cervecero seleccionado como 'artesano moderno de alto nivel' utiliza el agua subterránea del Ikomayama y el mejor arroz para crear un sake de renombre tras el envejecimiento.
Fundada en1558
MarcaSeichou
Dirección866-1 Ichibemachi Ikoma Nara
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