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Description
Junmai Ginjo edición conmemorativa del 10.° aniversario de la producción y venta de Ibi. La etiqueta presenta un diseño exclusivo con el exterior de la destilería y el arroz sake. También se esperan ediciones limitadas para los aniversarios 20 y 30.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Sugihara Shuzo Co.,Ltd
Gifu
La cervecería Sugihara cultiva su propio arroz para sake 'Ibi no Honor', produce el sake 'Shimi' y cuida con esmero sus canales de venta. El quinto representante, Keiki Sugihara, tras participar en proyectos de voluntariado internacional, se unió a la cervecería y persigue incansablemente lo que puede lograr. Lo que comenzó como una colaboración de tres pilares, arroceros (Takahashi), agricultores (Matsuhisa) y cerveceros (Sugihara), se ha ampliado para implicar a muchas personas a lo largo del tiempo.
Est.1892
BrandIbigawa
Address1 Shimoiso Ono Ibi Gifu 501-0532
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine