Hyakurakumon Junmaikoshu

Hyakurakumon Junmai Koshu es un sake de arroz puro envejecido de Katsuragi Shuzo en Nara, una región profundamente vinculada a la tradición japonesa del koshu, basada en una maduración larga y deliberada. El envejecimiento prolongado transforma el perfil del sake, profundizando su color y desarrollando una complejidad sabrosa y oxidativa que recuerda al jerez o al vino envejecido. La antigua cultura del sake de Nara ofrece el contexto ideal para esta expresión reflexiva y distintiva.