Descripción
El primer producto premium de la serie Phoenix Mida, con el tema del 'arroz para sake'. Utiliza un arroz especial cuidadosamente seleccionado en parcelas elegidas de la zona de Kato City, en el distrito especial A, principalmente en la región de Yoshida en Nishiwaki, prefectura de Hyogo. Este sake busca transmitir los paisajes del año, la cosecha del arroz para sake y las convicciones de los productores. El sabor es moderadamente maduro, con una textura suave, un final que se apaga suavemente, acidez ligera y una dulzura natural derivada del arroz.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónTochigi · Tochigi Junmai Daiginjo →
BodegaKobayashi Shuzo
MarcaHouou Biden
ArrozYamada Nishiki
Alcohol16%
Grado de pulido30%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Reseñas
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Kobayashi Shuzo
Tochigi
Es un sake que expresa el deseo de transmitir el clima y la historia de Oyama, en la prefectura de Tochigi (antiguo pueblo de Mida), con los aromas ginjo evocadores del moscatel.
MarcaHououbiden
Dirección743-1 Koyama Tochigi
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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