Houou Biden Daiti Junmai Daiginjo Shu

Este sake utiliza 'Omachi' de la región de Akaiwa en la prefectura de Okayama, rica en historia y tradición, y ofrece un umami denso y carnoso, así como un cuerpo sólido. Basado en la convicción de elaborar un verdadero Omachi cultivado en los hermosos paisajes de Akaiwa, se produce con la confianza mutua entre los agricultores y la cervecería. El arroz Omachi puede expresar una presencia impactante porque lleva mucho tiempo arraigado en la 'tierra' especial de la región de Akaiwa. Al mismo tiempo que expresa una presencia impactante sobre un cuerpo rico, se puede apreciar un sabor profundo lleno de calidez nostálgica.