El arroz Gin no Sato cultivado en Usa, prefectura de Oita, se pule al 60 % y se fermenta con la levadura Kyokai 11 para este tokubetsu junmai de estilo origarami, comercializado como namazake sin pasteurizar. Una segunda fermentación en botella genera una ligera efervescencia, y en el paladar se perciben aromas frescos de melón y manzana verde, con dulzura moderada y un final limpio y seco.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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