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Horai Hidanodobu

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Horai Hidanodobu - Other sake de Watanabe Shuzoten, Gifu
Descripción

El arroz Hida Homare e Hitomebore se mezclan con un pulido del 68 % para este nigorizake conocido como Hida no Dobu, que contiene tanto moromi sin filtrar que se describe más como algo que se come que se bebe. La turbidez extremadamente espesa, la dulzura concentrada y el 18 % de alcohol lo convierten en una de las expresiones de sake sin filtrar más distintivas de Gifu.

Especificaciones
CategoríaOther
RegiónGifu
MarcaHorai
ArrozHidahomare, Hitomebore
SMV-15
Acidez1.6
Alcohol17.8%
Grado de pulido68%
Perfil de sabor
Dulce
Seco
Poca acidez
Mucha acidez

Valores publicados por el productor o el distribuidor.

Presentación de la bodega
ついにその秘密の味わいが再現されたと巷で評判の1本。

Texto original de la bodega, en japonés.

Dónde comprar

15
Tiendas
15
Ofertas
¥1,240
Más bajo (impuestos incl.)
RegiónOfertasDesde
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Reseñas

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Watanabe Shuzoten

Watanabe Shuzoten

Gifu
El pueblo de Furukawa-cho en la ciudad de Hida, donde se encuentra la Horai sake brewery, está ubicado en el extremo norte de la prefectura de Gifu, en la cuenca de Furukawa rodeada de montañas como los Alpes del Norte y los montes Hida, a más de 3.000 metros sobre el nivel del mar. Las calles de Hida Furukawa conservan una elegancia y un encanto antiguo notables. Ryotaro Shiba escribió que, al no haberse convertido aún en atracción turística, este lugar irradiaba todavía una intimidad, una expresión y una personalidad que no podían describirse con palabras. Ichinomachi, bordeada de antiguos comerciantes a la antigua usanza, muestra una calma estacional, y a lo largo del río Seto, donde se suceden los almacenes de paredes blancas y zócalo negro, se percibe aún una atmósfera más húmeda y auténtica.
Fundada en1870
MarcaHorai
DirecciónIchinomachi Furukawa Hida -shi Gifu
📖 Sake Guides

Maridajes

Tipos de platos

Derivado del SMV y la acidez publicados.
🥇
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Okonomiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine