El arroz Hida Homare pulido al 67 % produce este nigorizake estacional, elaborado en una destilería de Gifu establecida desde la era Meiji en un edificio histórico registrado a nivel nacional. Fermentado en el profundo frío del invierno de Hida, el sake turbio sin filtrar aporta una dulzura concentrada, una textura rica y una vivacidad fresca adecuada para la temporada otoñal.
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