Honjozo Genshu de Ino Shuzo en Chiba es una expresión sin diluir, embotellada a la fuerza natural de fermentación, típicamente alrededor de 18-19% ABV. La adición de alcohol destilado se equilibra con el sabor concentrado y robusto que resulta de omitir el paso de dilución. Ofrece un carácter robusto y rico con un final persistente, distinto del honjozo estándar.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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