Honjozo presentado como un sake secreto transmitido desde la era del clan Sanada, elaborado con arroz pulido al 60 % en una cervecería que retomó la producción completa en Ueda, Nagano en 2015 tras cincuenta años de interrupción. Ligero, fresco y limpio, elaborado con ingredientes de Nagano y con la claridad característica de la casa.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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