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Descripción
El honjozo estándar de Zuikan de la región de Miyoshi en Hiroshima es un sake de entrada suave y final seco, construido en torno al agua de manantial Arida Shimizu de la cervecería y su compromiso con un carácter centrado en el arroz. El estilo 'Zuikan' (corona de buen augurio) ofrece un umami suave con una garganta breve y limpia, adecuada para beber repetidamente con las comidas. La variedad de arroz específica no se divulga para esta edición.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Yamaokashuzo Co.,Ltd
Hiroshima
Ubicada a lo largo de la línea JR Fukushio, que conecta la ciudad de Fukuyama con la ciudad de Miyoshi, cerca de las montañas de Chugoku, la cervecería utiliza el agua de manantial de Arita (agua semi-blanda), una de las mejores aguas de elaboración de la prefectura. Aplica una gestión moderna del brassage en pequeñas cantidades y mantiene cubas tradicionales. Bajo la filosofía de 'sake brewing together with agriculture', comenzó en 1983 a colaborar con métodos agrícolas de bajo uso de pesticidas y ecológicos para el arroz de sake.
Fundada en1897
MarcaZuikan
Dirección489-1 Nishino Miyoshi Hiroshima
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