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Descripción
Kitamaekoro hace referencia a la histórica ruta marítima Kitamaebune que enriqueció la costa Hokuriku de Ishikawa y contribuyó a difundir la cultura del sake de Kaga por todo Japón. Este honjozo se elabora con arroz pulido al menos al 70 % con una pequeña adición de alcohol destilado, produciendo un estilo más ligero y limpio en la tradición regional.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Hashimoto Sake Brewing Co.,Ltd
Ishikawa
Una cervecería con 10 años de actividad y una fundación de más de 260 años. Continúa protegiendo el brassage tradicional de sake de Kaga, prensando un sake completo de bolsa de tanque cuantitativo. Fabrica nuevo sake y Daiginjo envejecido, con un sabor sólido como característica. En el Museo de Cervecería Dainichi Mori Sake.
MarcaJuudaime
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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