Descripción
Honjozo Daiya Kiku de Suwa usa Miyama Nishiki al 65 % de pulido — el agua de manantial Tateshina aporta umami limpio, dulzura moderada y un final seco y refrescante.
Especificaciones
CategoríaHonjozo
RegiónNagano · Nagano Honjozo →
BodegaToda Shuzo Co.,Ltd
ArrozMiyama Nishiki
Alcohol15%
Grado de pulido65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Reseñas
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Toda Shuzo Co.,Ltd
Nagano
El pie del monte Yatsugatake y del monte Tateshina es una de las principales zonas productoras de kanten de Japón. Este clima, que produce el mejor kanten gracias al frío intenso, y el aire claro y fresco son ideales para la elaboración de sake. El agua de elaboración es agua subterránea clara procedente del monte Tateshina al este. Este agua, llamada 'la mujer de Yui', es un agua suave que no es ni dulce ni seca, con una sensación en boca muy suave.
Fundada en1717
MarcaDaiyagiku
Dirección2998 Chino Nagano
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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