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Descripción
Elaborado en este histórico kura de Nagano en la región de Suwa, conocido por su conexión con el cineasta Yasujiro Ozu, quien amaba el sake de la casa. El arroz se pule al 70% y el sake se fermenta con el agua pura de manantial de montaña de Tateshina por experimentados toji de Suwa. El estilo resultante es un sake cotidiano directo y satisfactorio, con el carácter limpio y seco de la tradición de Suwa.
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Toda Shuzo Co.,Ltd
Nagano
El pie del monte Yatsugatake y del monte Tateshina es una de las principales zonas productoras de kanten de Japón. Este clima, que produce el mejor kanten gracias al frío intenso, y el aire claro y fresco son ideales para la elaboración de sake. El agua de elaboración es agua subterránea clara procedente del monte Tateshina al este. Este agua, llamada 'la mujer de Yui', es un agua suave que no es ni dulce ni seca, con una sensación en boca muy suave.
Fundada en1717
MarcaDaiyagiku
Dirección2998 Chino Nagano
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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