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Descripción
Daiginjo elaborado con Yamada Nishiki pulido al 40 %, brassado en Wakayama con el agua de pozo ligeramente dura de la zona de Kainan, históricamente conocida como Manyokuroushi no Mizu. La marcada mineralidad del agua sustenta un aroma fino y elegante.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónWakayama · Wakayama Daiginjo →
BodegaNate Shuzoten Co.,Ltd
ArrozYamada Nishiki
Alcohol16.5%
Grado de pulido40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Reseñas
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Nate Shuzoten Co.,Ltd
Wakayama
Una brasserie cuyo objetivo es ofrecer un sake accesible que ponga en valor el sabor del arroz. Se presta especial atención al pulido interno del arroz crudo y al cultivo por contrato del arroz para sake, y más del 95 % del volumen expedido corresponde a elaboraciones de arroz puro.
Fundada en1866
MarcaKuroushi
Dirección846 Kuroe Hainan Wakayama
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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