Descripción
Yamada Nishiki y Tama Sakae, ambos pulidos al 60 %, se mezclan en este junmai estándar de la bodega de Tottori creada en 1887, donde la filosofía rectora de 'fermentación completa' utiliza levadura n.° 7 para metabolizar completamente los azúcares y producir un sake seco que acompaña las comidas. El arroz Tama Sakae aporta una calidad rodante y con textura al paladar, mientras que el Yamada Nishiki añade profundidad estructural en umami. Apto tanto para calentar como para enfriar, refleja el compromiso de la bodega con un sake versátil y orientado a la gastronomía.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónTottori
BodegaYamane Shuzo Co.,Ltd
MarcaHiokizakura
Alcohol15.5%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yamane Shuzo Co.,Ltd
Tottori
El olor humano y el olor de la tierra de este país. Es el sake que esta casa desea crear, reflejando como un panorama la cultura en la que nació y creció.
Fundada en1887
MarcaHiokizakura
Dirección69-1 Otsubo Aoya Tottori Tottori
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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