Description
Pulido al 40 %, este junmai daiginjo está elaborado completamente a mano en una cervecería de Kameoka que cultiva su propio Yamada Nishiki sin pesticidas y no usa alcohol de cervecero en ninguno de sus productos. El nombre, que significa 'tierra del sol naciente', refleja la visión de la cervecería. Se recomienda a temperatura ambiente o ligeramente frío para revelar el umami completo del arroz.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Tanzanshuzo Co.,Ltd
Kyoto
Situada aguas arriba de Kyoto y Arashiyama, esta destilería es una joya nacida del agua pura y el suelo fértil de un terroir excepcional.
Est.1882
BrandTanzan
Address7 Yokomachi Kameoka Kyoto
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Oden
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