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Descripción
Hayaseura Yamahaijikomi Hiyaoroshi es una edición especial de otoño de la cervecería Miyakehikoemonshuzo en Fukui, donde la fermentación por el método yamahai y el descanso estival se combinan para crear una complejidad profunda y estratificada. Lanzado una vez al año en otoño sin pasteurización primaveral, ofrece un perfil rico y rústico con acidez viva y profundidad cálida.
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Miyakehikoemonshuzo Co.,Ltd
Fukui
Kuramoto en Mihama-cho, prefectura de Fukui. Cerca del puerto de Hayaseura en la bahía de Wakasa, la kura está dirigida por Noboru Noto, Masanobu Nakakura y el señor Norihiko Miyake. Reconocida por su sake seco y refrescante, la kura trabaja cada día para elaborar un sake del que no se cansa uno. Es una cervecería que todos los que realmente aman el sake deberían conocer.
Fundada en1718
MarcaHayaseura
Dirección21-7 Hayase Mihama Mikata Fukui
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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