Este tokubetsu junmai de Kato Yoshiaki Honke utiliza arroz Hanafubuki, la variedad de arroz para sake desarrollada localmente en Aomori conocida como Ventisca de Flores de Cerezo, pulido al 55 %. La designación tokubetsu refleja el uso de una variedad local de arroz específicamente designada, mostrando los logros de cría regional de arroz de Aomori en un sake muy adecuado para acompañar alimentos.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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