Descripción
Elaborado con Yamada Nishiki pulido al 50%, este junmai daiginjo del barrio de Yuza-machi de Yamagata utiliza el agua subterránea del monte Chokai y el enfoque de producción exclusivamente tokutei-meisho de la cervecería. El sake presenta una claridad fluida y cristalina en el paladar y una riqueza orientada al arroz, serena y profunda.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónYamagata
BodegaTakahashishuzoten Co.
ArrozYamada Nishiki
Alcohol16.8%
Grado de pulido40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Takahashishuzoten Co.
Yamagata
Fundada en la frontera entre las prefecturas de Yamagata y Akita en Meiji 35, esta cervecería utiliza las aguas subterráneas del monte Chokai.
Fundada en1902
MarcaTouhokuizumi
Dirección57 Shibura Ichigi Yusa Sankai Yamagata
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