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Descripción
El Hatomasamune Junmai Ginjo Yamadanishiki 58 de Kato Yoshiaki Honke utiliza Yamadanishiki pulido al 58 %, una proporción que se encuentra dentro de los estándares junmai ginjo pero que conserva más capas externas del arroz. Este enfoque preserva más del umami natural y el carácter mineral del arroz, dando como resultado un ginjo de cuerpo más amplio con mayor versatilidad para la armonía con los alimentos.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónAomori
BodegaHatomasamune Co.,Ltd
MarcaHatomasamune
ArrozYamada Nishiki
Grado de pulido58%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Reseñas
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Hatomasamune Co.,Ltd
Aomori
Guiada por la convicción de que el sake local es el reflejo de la cultura alimentaria de un territorio, esta kura busca elaborar sakes que expresen plenamente el sabor del arroz. Es la única cervecería de la ciudad de Towada.
Fundada en1899
MarcaHatomasamune
Dirección176-2 Mimoto Inayoshi Towada Aomori
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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