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Descripción
Harugasumi Yamahai Junmaishu Shikomi 24 utiliza Akitasake Komachi, el arroz para sake emblemático de Akita, en un junmai fermentado con el método yamahai de Kuribayashi Shuzoten en Misato Town. El lote 24 del programa de elaboración yamahai ofrece la profunda acidez láctica y la complejidad terrosa de la fermentación tradicional, moldeada por el frío agua de manantial de las tierras altas de Senboku en Misato Town.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónAkita · Akita Junmai →
BodegaKuribayashi Brewing & Co.
MarcaHarukasumi
ArrozAkita Sake Komachi
Alcohol16%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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