Producido por Kokki Shuzo en Shimane, cuya tradición artesanal se remonta a 1874 y mantiene las técnicas tradicionales de los Izumo Toji incluyendo el uso de un vaporizador koshiki de madera, este sake desprende un leve aroma a melón y presenta un paladar limpio y refrescante con un final vivo. Se disfruta mejor bien frío.
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