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Description
Hanauyo Honjozo es un sake de grado honjozo de Koya Shuzo en la prefectura de Yamagata bajo la marca Hanauyo. El honjozo utiliza arroz pulido al menos al 70% con una pequeña adición de alcohol de cervecero, produciendo un estilo limpio y ligero adecuado para el consumo diario. El agua de deshielo suave y pura de Yamagata apoya el carácter suave de este honjozo accesible.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Koya Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Esta cervecería existe desde hace más de 400 años en la región más nevada de la prefectura, alrededor del monte Okura. Su lema es elaborar sake que acompañe bien a todos los platos. Su sake se caracteriza por un final vivo y limpio.
Est.1593
BrandHanauyou
Address2591 Shimizu Okura Village Mogami Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine