Hakutsuru Choutokusen Junmai Daiginjo Genshu Yamadanishiki

by Hakutsuru Sake Brewing Co.,Ltd. · Hyogo

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Description

Hakutsuru Choutokusen Junmai Daiginjo Genshu Yamadanishiki es un junmai daiginjo sin diluir elaborado con Yamadanishiki, el arroz para sake más prestigioso de Japón, pulido según los estándares daiginjo en una de las bodegas más antiguas del país, fundada en 1743 en Nada, Hyogo. El tratamiento genshu significa que no se añade agua tras la fermentación, lo que produce una expresión más rica y concentrada del carácter Yamadanishiki. El agua de manantial del monte Rokko de Hakutsuru, baja en hierro y equilibrada en minerales, contribuye a la estructura refinada y limpia de este sake.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionHyogo

BreweryHakutsuru Sake Brewing Co.,Ltd.

ABV16%

Polish Ratio38%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Hakutsuru Sake Brewing Co.,Ltd.

Elaborado desde 1743 en el barrio 'Nada Gogo' de Kobe, esta casa aprovecha el agua pura 'Miyui', el arroz para sake Yamada Nishiki cultivado en las cercanías y la técnica tradicional de los toji de Tamba. Durante todo el año se producen sus cuvées características, y desde hace más de diez años se cultiva internamente la propia variedad de arroz 'Shirazuru Nishiki'. Guiada por el lema 'Un corazón amigable que trasciende el tiempo', la casa permanece atenta a los cambios de cada época, adopta siempre la perspectiva del consumidor y persigue sin compromiso la excelencia en la elaboración.

BrandHakutsuru

Address4-5-5 Sumiyoshi Minami Higashinada-ku Kobe, Hyogo

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★