Descripción
Aunque se trata de un futsushu, el arroz crudo se pule al 60 % y se elabora lenta y cuidadosamente mediante fermentación a baja temperatura. Ofrece un sabor ligero y refrescante que no enmascara los aromas de los platos.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Dulce
Seco
Aroma y cuerpo estimados a partir de la categoría y el pulido. SMV y acidez son valores publicados.
Dónde comprar
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Hakkaisan Brewery Co.,Ltd.
Nigata
En una de las regiones con mayores nevadas, Niigata Uonuma, los elaboradores unen sus esfuerzos para producir sake de la más alta calidad.
Fundada en1922
MarcaHakkaisan
Dirección1051 Nagamori Minami Uonuma Niigata
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Maridajes
Tipos de platos
Derivado del SMV y la acidez publicados.🥇
Yakitori (Salt)
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🥈
Yakitori (Tare)
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🥉
Shabu-shabu
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Saikyo-zuke Fish
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Simmered Fish
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Oden
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Sukiyaki
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