En Uonuma, una región conocida por sus abundantes nevadas, el almacén de frío 'Yukimuro', transmitido desde tiempos antiguos, se utiliza en el proceso de elaboración, y el sake madura en un almacén que conserva grandes cantidades de nieve. La temperatura de unos 3 grados se mantiene estable gracias a la nieve. Un sake que ha ganado suavidad tras tres años en este entorno.
Aroma y cuerpo estimados a partir de la categoría y el pulido. SMV y acidez son valores publicados.
降雪量の豊富な魚沼の地に古くから伝わる低温の食糧貯蔵庫「雪室」を酒つくりに活かし、大量の雪を収納した蔵の中で熟成させました。三度前後という低温が雪によって安定的に保たれます。この環境で三年の歳月をかけまろやかに育った酒です。Texto original de la bodega, en japonés.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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8 venuesSpotted on these restaurants' public menus — selections change often, confirm with the venue.
Reseñas
Check-ins y reseñas (6)
Andrew Raynor
Sep 07, 2026, 11:51 PM
Traducido automáticamente
Howard Cumberland
Dec 19, 2025, 2:09 AM
Howard Cumberland
Dec 19, 2025, 2:09 AM
Howard Cumberland
Dec 19, 2025, 2:09 AM
Adolfo Suarez
Mar 28, 2024, 3:46 AM
Hakkaisan Brewery Co.,Ltd.
