Un Junmai Daiginjo elaborado con koji hecho a mano y 'Raiden-sama no Shimizu', agua de manantial del monte Hakkaisan. Al combinar Yamadanishiki y Gohyakumangoku pulidos al 45 % con Miyamanishiki, se logró un junmai que une pureza y carácter Hakkaisan, ofreciendo un disfrute duradero. Un sake ligeramente distinguido para acompañar las comidas, con un sabor claro y limpio y una dulzura elegante que realza los platos.
Aroma y cuerpo estimados a partir de la categoría y el pulido. SMV y acidez son valores publicados.
すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧き水となった「雷電様の清水」で醸した純米大吟醸。45％にまで精米した山田錦と五百万石に加え、美山錦を組み合わせることで、純米でありながら八海山らしい、切れのよい飽きの来ない純米酒に仕上げました。透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。Texto original de la bodega, en japonés.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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2 venuesSpotted on these restaurants' public menus — selections change often, confirm with the venue.
Reseñas
Check-ins y reseñas (13)
강신규
Jun 28, 2026, 11:35 AM
Rock Man
May 10, 2026, 12:33 PM
GONWOO YANG
May 02, 2026, 12:35 AM
Howard Cumberland
Dec 19, 2025, 2:07 AM
David Zhang
Oct 12, 2025, 10:47 PM
Hakkaisan Brewery Co.,Ltd.
