Hakkaisan Kijoshu es un sake ligeramente lujoso y elegante, preparado sustituyendo el agua de ajuste final por sake en la tercera etapa de la fermentacion. Embotellado antes del envejecimiento, se distingue por una sensacion en boca fresca y viva. Con el tiempo, desarrolla un color ambar profundo y un perfil de sabores mas rico y complejo.
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