En japonés, AWA designa este sake producido mediante una segunda fermentación en botella, similar al método tradicional del champán. Tras el degüelle, es perfectamente límpido, con finas burbujas y aromas elegantes. En boca es brillante y refrescante, con una dulzura delicada. Armoniza bien con un tartar de salmón ahumado con toque de anchoa, ostras crudas marinadas en aceite o pastelería ligera.
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Jan 29, 2024, 5:27 PM
