El arroz Yamada Nishiki pulido al 50 % es elaborado por una pequena empresa familiar en Iga, cerca del lugar de nacimiento del poeta haiku Matsuo Basho, utilizando levadura de flor de estilo Akita (AK-1) para un sake que prioriza el equilibrio de sabores sobre la mera intensidad aromatica. Producido en cantidades limitadas mediante prensado en bolsa y pasteurizacion en botella, este galardonado daiginjo ha obtenido el oro en concursos nacionales de cata.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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