Haginotsuyu Junmai Ginjo Namazake de Fukui Yahei Shoten en Takashima, prefectura de Shiga, es una expresión sin pasteurizar que utiliza arroz pulido al 60 % con el agua blanda natural de la montaña Hira, procedente de esta destilería fundada en la era Kan'en (1748 a 1751). Guiado por una filosofía de sake para saborear más que simplemente consumir, y respaldado por más de 270 años de elaboración continua entre el lago Biwa y los montes Hira, ofrece un carácter namazake vivo y fresco con la elegancia serena que define el estilo de la casa Haginotsuyu.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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