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Descripción
Haginotsuyu (Rocío sobre el trébol japonés) Daiginjo de Fukui Yahei Shoten en Takashima, prefectura de Shiga, procede de una destilería fundada en la era Kan'en (1748 a 1751) del periodo Edo, cuyo nombre fue otorgado por el señor feudal en referencia al trébol floreciente a orillas del lago Biwa. Situada entre el lago y el monte Hira, la destilería utiliza agua naturalmente blanda de la cordillera Hira y arroz Yamada Nishiki para un daiginjo de composición elegante, procedente de uno de los productores de sake más antiguos de Shiga.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Fukui Yahei Shoten Co.,Ltd
Shiga
Más de 260 años después de su fundación, esta destilería perpetúa la elaboración subterránea en Omi Takashima. El sake suave, sabroso y vivaz, que revela la riqueza del arroz y la suavidad del agua, posee una personalidad muy singular.
Fundada en1748
MarcaHaginotsuyu
Dirección1387-1 Katsuno Takashima Shiga
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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