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Description
Ginjoshu Kura es un sake ginjo producido en la fábrica Tamanoharu de Iwate Meijyo en la prefectura de Iwate, elaborado con arroz pulido al menos al 60 % para la clasificación ginjo. El nombre Kura, que significa 'destilería', posiciona este sake como una expresión de la casa que representa el estilo ginjo central del establecimiento. La fermentación ginjo a bajas temperaturas en el frío clima de Iwate contribuye a las delicadas notas de frutas y flores asociadas con este grado.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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BrandHishun
Address134 Sensta Sensta Town Ichinoseki Iwate
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine