El arroz Miyama Nishiki sustenta este ginjo seco, elaborado en una bodega donde los métodos kimoto han sido centrales en la producción durante mucho tiempo. La variedad Miyama Nishiki es conocida por producir sake crujiente y limpio con buen poder de corte, cualidades bien adaptadas al estilo seco y gastronómico de la bodega en la región Shonai de Yamagata.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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