🍶
Description
El arroz Akita Komachi pulido al 60 % se fermenta en un tokubetsu honjozo genshu en una bodega de Gujo City, Gifu, que utiliza exclusivamente levadura natural de flor y agua de manantial del macizo Hakusan. Embotellado sin diluir, presenta un cuerpo más generoso y un mayor contenido alcohólico que una versión diluida.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
Learn more about Tokubetsu HonjozoWhere to Buy
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Nunoya Hara Shuzojo
Gifu
Nuestra cervecería está ubicada en la ciudad de Gujo, prefectura de Gifu, famosa por sus tres grandes danzas Bon de Japón, y es la cervecería de sake más al norte a lo largo del claro río Hakusan, fuente del sagrado pico. Utiliza levadura de flor natural para elaborar el sake local de Goujo.
Est.1740
BrandGenbun
Address991 Shiratori Shiratori Gifu-shi Gifu Gifu Gifu
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
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4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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