Gembun Tokubetsu Junmai

🍶

Description

El arroz Akita Komachi pulido al 60 % es el único arroz de este tokubetsu junmai, elaborado con levadura natural de flor y agua de manantial del Hakusan en una bodega de Gifu fundada en 1740 durante el período Edo. La fermentación con levadura de flor confiere una complejidad aromática floral característica, junto al carácter limpio del grano de Akita Komachi.

Specifications

CategoryTokubetsu Junmai

RegionGifu

BreweryNunoya Hara Shuzojo

ABV15.7%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Nunoya Hara Shuzojo

Gifu

Nuestra cervecería está ubicada en la ciudad de Gujo, prefectura de Gifu, famosa por sus tres grandes danzas Bon de Japón, y es la cervecería de sake más al norte a lo largo del claro río Hakusan, fuente del sagrado pico. Utiliza levadura de flor natural para elaborar el sake local de Goujo.

Est.1740

BrandGenbun

Address991 Shiratori Shiratori Gifu-shi Gifu Gifu Gifu

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★