El Yamada Nishiki pulido al 40% se somete a una larga fermentación a baja temperatura en este daiginjo de Toyokuni Shuzo en Aizu Bandaishi. Fundada en 1862 por el primer maestro cervecero Gakujuro Takaku, la destilería ha ganado oro en el Concurso Nacional de Nuevo Sake por esta refinada y fragante botella.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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