Futaributai Daiginjo es un daiginjo de prestigio de Kowashoko Hitachi Shuzo en la prefectura de Ibaraki, elaborado con arroz muy pulido y una pequeña adición de alcohol de cervecero. El daiginjo requiere fermentación a temperaturas muy bajas para desarrollar los delicados aromas florales y afrutados que definen el estilo. La prefectura de Ibaraki, al norte de Tokio, tiene una reputación creciente en la producción de sake refinado.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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