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Descripción
Yamada Nishiki pulido al 50 % entra en este namagenshu junmai daiginjo de Uehara Shuzo, lanzado bajo la caprichosa etiqueta 'El objeto olvidado de Cleopatra'. Fermentado con levadura silvestre cultivada en casa y prensado mediante el raro método kioke tenbin en barrica de madera equilibrada, refleja el profundo compromiso de la cervecería con la elaboración natural incluso a nivel daiginjo.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónShiga
BodegaUehara Shuzo Co.,Ltd
MarcaFurousen
ArrozYamada Nishiki
Alcohol9.5%
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Reseñas
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Uehara Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Es una cervecería cuya producción total se prensa según el método yamahai tradicional, sin añadir levadura comercial, y se fermenta en barricas de madera.
Fundada en1862
MarcaFurousen
Dirección1524 Ota Shineda Takashima Shiga
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