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Descripción
Fermentado con levadura silvestre cultivada en casa y prensado durante tres días mediante el método kioke tenbin en barrica de madera, este junmai ginjo de Uehara Shuzo lleva la riqueza característica y la textura sedosa del enfoque tradicional de la cervecería. Fundada en 1862 en Shiga, la cervecería prioriza la actividad microbiana natural sobre la levadura o el ácido láctico añadidos.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Uehara Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Es una cervecería cuya producción total se prensa según el método yamahai tradicional, sin añadir levadura comercial, y se fermenta en barricas de madera.
Fundada en1862
MarcaFurousen
Dirección1524 Ota Shineda Takashima Shiga
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