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Description
Elaborado en Uehara Shuzo en Shiga, una cervecería fundada en 1862 que se apoya en levadura silvestre cultivada en casa y el raro método de prensado kioke tenbin en barrica de madera, este daiginjo representa el nivel de pulido más refinado de la cervecería. El sake se caracteriza por una textura sedosa y un umami profundo y limpio, resultado de tres días de prensado lento y delicado.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Uehara Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Es una cervecería cuya producción total se prensa según el método yamahai tradicional, sin añadir levadura comercial, y se fermenta en barricas de madera.
Est.1862
BrandFurousen
Address1524 Ota Shineda Takashima Shiga
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