Shiboritate namagenshu de Uehara Shuzo, prensado mediante el método de equilibrio de cuba de madera kioke tenbin poco después de la fermentación. Embotellado fresco sin pasteurizar ni diluir, captura el carácter vívido y directo del sake de nueva temporada de una destilería de Shiga conocida por la elaboración yamahai tradicional y la levadura silvestre cultivada en casa.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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