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Descripción
El Funaki Junmai Ginjo Gentei Nihyakkan utiliza el Shinriki, una de las variedades de arroz para sake más antiguas de Japón, en una edición limitada de 200 kanme (750 kg) de Funaki Shuzo en Fukui, fundada en 1866. El agua extraída a 150 metros bajo la llanura aluvial del río Kuzuryu y el escaso arroz Shinriki se combinan para honrar la tradición de esta bodega, pionera en la elaboración de ginjo en la prefectura de Fukui.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónFukui · Fukui Junmai Ginjo →
BodegaFunaki Shuzo Co.
MarcaFunaki
ArrozShinriki
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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